כל האמת על סויה – בואו נשבור כמה מיתוסים!
סויה – אותה קטנייה קטנה שאפשר למצוא בטופו, אדממה, או במשקה סויה – מקבלת לפעמים יחסי ציבור מעורבים. חלק טוענים שהיא הורמונלית, חלק טוענים שהיא מצילת חיים. אז מה נכון?
משרד הבריאות, יחד עם עמותת הדיאטנים בישראל, בדקו את הנושא לעומק – והנה מה שחשוב לדעת:
סויה בטוחה לגמרי – בכל גיל
לתינוקות ? כן, גם תחליפי חלב על בסיס סויה נחשבים בטוחים ומספקים.
לילדים ונוער? אין הוכחה שהיא משפיעה לרעה על גדילה או התבגרות מינית,להיפך. סויה מכילה פיטואסטרוגנים, שהם חומרים טבעיים שמחקים את ההורמון אסטרוגן בגוף. ההשפעה של הפיטואסטרוגנים יכולה לעכב את ההשפעות של הורמונים המקדמים התבגרות מינית מוקדמת, ולכך יש פוטנציאל להגן מפני התבגרות מוקדמת.
לגברים ? בניגוד למיתוסים – אין השפעה על טסטוסטרון או פוריות.
לנשים בהריון ומניקות? אין סיכון בצריכה מתונה.
ובמילים אחרות – כולם יכולים ליהנות מסויה, גם אם אוכלים אותה על בסיס יומי.
ומה עם הבריאות?
לב וכלי דם: הסויה יכולה לעזור להוריד כולסטרול ולשפר את הבריאות הכללית של הלב.
סרטן: יש עדויות שהיא דווקא עשויה להפחית סיכון לסרטן השד והערמונית – גם לנשים שטופלו בטמוקסיפן.
בלוטת התריס: אין בעיה לסובלים מתת-פעילות – כל עוד מקפידים על טיפול תרופתי מאוזן.
גיל המעבר: יכולה להקל על גלי חום ולעזור בשמירה על העצמות.
המלצות תזונתיות
מנה יומית למבוגר: ~100 גרם טופו / חצי כוס אדממה / כוס משקה סויה
צורת צריכה מועדפת: מוצרים עם עיבוד מינימלי — טופו, אדממה, טמפה, משקה סויה ללא סוכר, פולי סויה יבשים
גיוון תזונתי: חשוב לשלב קטניות אחרות – עדשים, חומוס, שעועית
איך אוכלים סויה נכון?
כמה? מנה ביום – למשל קוביית טופו, חצי כוס אדממה או כוס משקה סויה לא ממותק.
מה עדיף? פחות מעובד – טופו, אדממה, טמפה, משקה סויה פשוט.
מה פחות מומלץ? מוצרים מעובדים כמו "נקניקיות סויה", ממרחים ותחליפים עם הרבה תוספים.
ולגוון! אל תשכחו גם קטניות אחרות כמו עדשים, שעועית וחומוס.
פתרונות תזונתיים על בסיס סויה– EasyDrink ו–EasySoy – מבית איזיליין יכולים להוות תחליף קל ונוח לשתייה או תוספת מאוזנת בתפריט טבעוני/ צמחוני/ לרגישים ללקטוז או כחלופה מגוונת של מקורות חלבון נוספים בתפריט רגיל.
מבוססים על חלבון סויה מלא – איכותי, צמחי וללא רכיבים מן החי
מתאימים לילדים מגיל 4 ולמבוגרים
מושלמים כתחליף ארוחה, השלמה תזונתית או כחלק מתפריט רפואי מותאם
לסיכום סויה היא לא רק בטוחה – היא גם תורמת לבריאות. כל עוד בוחרים מוצרים איכותיים ולא מעובדים מדי, מדובר במרכיב נהדר בתפריט – גם לתזונה יומיומית, וגם כחלק מהתפריט לתמיכה במצבים תזונתיים ובריאותיים.
*מקורות – לחץ כאן
*התכנים באתר נועדו למידע כללי ואינם מהווים תחליף לייעוץ רפואי או תזונתי אישי.
לפני קבלת החלטות בריאותיות מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנ/ית קליני/ת מוסמכ/ת.
