מהצלחת אל תוך התא: המנגנון שמחבר Whey לבניית השריר

כדי להבין כיצד Whey עשוי לתמוך בבניית שריר, צריך להסתכל אל תוך תא השריר.

סקירה שיטתית ומטא־אנליזה שפורסמה ב־2025 כללה 21 מחקרים אקראיים, מתוכם 15 נכנסו לניתוח הכמותי, ובחנה את ההשפעה של Whey בשילוב עם פעילות גופנית על MPS – סינתזת חלבון השריר – ועל מסלול AKT/mTOR.

mTOR הוא מסלול איתות מרכזי בתוך תא השריר, המעורב בוויסות תהליכים הקשורים לייצור חלבונים. לאוצין, המצויה בכמות גבוהה יחסית ב־Whey, היא אחד האותות התזונתיים המעורבים בהפעלת מסלול זה.

הממצאים הראו כי שילוב של Whey ופעילות גופנית מגביר את סינתזת חלבון השריר, ובמקביל מגביר את הפעילות של מרכיבים מרכזיים במסלול  AKT/mTOR. האפקט הושפע מתזמון צריכת החלבון ומהכמות שנצרכה.

כך מתחבר הסיפור מהצלחת ועד לתא: חלבון איכותי מספק חומצות אמינו, לאוצין משמשת כאות תזונתי, ומסלולי איתות תאיים כמו mTOR משתתפים בתהליך המווסת את ייצור חלבוני השריר.

שם המאמר:

Whey Protein Supplementation Combined with Exercise on Muscle Protein Synthesis and the AKT/mTOR Pathway in Healthy Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis

כתב העתNutrients, 2025