מחית דלעת מועשרת קלוריות וחלבון

מספר מנות: 3 מנות
גודל מנה: 

זמן הכנה: שעה עד שעה וחצי

מרקם מותאם: IDDSI 4

מצרכים:

500 גרם דלעת טרייה מקולפת

500 גרם בטטה טרייה מקולפת

6 שיני שום (עם הקליפה)

כ-6 כפות שמן זית

250 מ"ל DM Line

מלח ופלפל לפי הטעם

אגוז מוסקט או תבלינים אחרים (לא חובה)

אופן ההכנה:

לחמם מראש תנור\טוסטר אובן ל- 200ᵒC. לקלף ולחתוך את הדלעת והבטטה לחתיכות בינוניות בגודל דומה. לסדר בתבנית ולזלף שמן זית ומלח ופלפל. להוסיף לתבנית שיני שום עם הקליפה. לצלות בתנור או בטוסטר אובן עד לרכות מלאה של כל הירקות, בין 40 ל-60 דקות (תלוי בעצמת המכשיר).

שמים בסיר כ-250 מ"ל DM Line יחד עם הירקות מהתנור. מתבלים במלח, פלפל, אגוז מוסקט ותבלינים שאוהבים. מחממים על להבה בינונית עד לבעבוע קל, ומכבים מיד את האש. בעזרת בלנדר מוט טוחנים את התערובת למחית חלקה.

אופציונלי: אם יש צורך במחית חלקה למרקם IDDSI 4, יש להעביר את המחית במסננת דקה בעזרת כף עץ או לקקן. יש גם לעבור על הדפנות החיצוניות של המסננת עם הלקקן.

טועמים את המחית ומתקנים תיבול במידת הצורך. ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר.

ערכים תזונתיים: